Lista słów najlepiej pasujących do określenia "jadalny rak morski":HOMARLANGUSTAKRABKREWETKAMAŁŻHOMARZECOMARHAKIRYBAPUSTELNIKOSTRYGAOMUŁEKSAŁATAWARNAKARBOLEŃSTAWRATLATOKALMAR
pozbawianie kogoś jego własności. górna płaszczyzna szlifu nazywanego brylantem. bardzo trujący azotowiec. bielak, szarak. wytwarza materiały wybuchowe. nad poprzeczką lub spadochronowy. bardzo cicho w muzyce. występowanie apetytu na przedmioty nie będące żywnością. Określenie "arktyczne zwierzę" posiada 1 hasło.
aną stałymi rezydentami w tych ośrodkach. Wspomniana wcześniej grecka wyspa Zakynthos może poszczycić się pierwszym parkiem narodowym mającym na celu ochronę żółwia karetta. W 1986 roku powstał na Florydzie pierwszy na świecie szpital dla żółwi. Potem zaczęły powstawać kolejne. Pod koniec XX wieku opracowano specjalną sieć mającą na celu ochronę żółwia morskiego. Nosi ona nazwę (turtle excluder device). Obecnie tylko za pomocą tych sieci można poławiać krewetki dla mieszkańców USA. Rozwój ery tworzyw sztucznych jest również zgubny dla tych gadów. Sieci, słomki do napojów, reklamówki to dla żółwi śmierć. Szczególnie reklamówki, które w wodzie do złudzenia przypominają meduzę – ulubiony przysmak każdego żółwia morskiego. Po połknięciu tworzywo sztuczne zapycha układ pokarmowy i zwierzę ginie śmiercią głodową. Pomimo wielu zakazów (połowy przybrzeżne w okresie lęgowym, handel ozdobami ze skorup, stosowanie zwykłych sieci) nie zaobserwowano wzrostu liczebności poszczególnych gatunków. Wiąże się to z czarnym rynkiem oraz nieegzekwowaniem przepisów w niektórych krajach Ameryki Środkowej oraz Azji. Tylko od nas zależy, czy nasze dzieci i wnuki będą mogły zobaczyć te piękne, pamiętające dinozaury stworzenia na wolności, czy tylko na zdjęciach lub w akwariach. Może to trochę niedorzeczne, ale my także mamy na to wpływ. Wystarczy, że będziemy przestrzegać paru zasad. 1. Ograniczmy używanie tworzyw sztucznych. Wiem – to ciężkie. Ale nie aż tak. Zwykła zamiana popularnej reklamówki na torbę materiałową czy rezygnacja z używania słomek do napojów na razie wystarczy. 2. Będąc na wakacjach w miejscach, gdzie mogą gniazdować żółwie, sprzątajmy po sobie na plaży oraz zakopujmy wszelkie dołki oraz burzmy zamki z piasku. Dla nas dołek o głębokości 10 cm to nic, ale dla pisklaka to śmierć w promieniach słońca. W wielu miejscach w restauracjach wciąż w menu jedno z miejsc zajmują żółwie. Z pewnością wiele osób chce spróbować miejscowego przysmaku. Jeśli nie skorzystamy, nic się nie stanie. Być może uratujemy za to kolejnego żółwia, który wciąż pływa na wolności. 3. Generalnie nie śmiećmy – jest wiele filmików pokazujących co może zrobić opona czy krzesło, które znajdą się w wodzie czy na plaży. Żółwie potrafią iść tylko do przodu. W przypadku braku miejsca nie potrafią skręcać. 4. Jeśli ktoś chce – ostatnio jakże popularne są adopcje na odległość. Uwierzcie – już za niecałe 13 piw w knajpie można stać się opiekunem żółwia morskiego na odległość, na okres roku. W biurze na ścianie mam powieszony certyfikat adopcji żółwia, który stracił płetwę w wyniku zaplątania w żyłkę, połowę drugiej wskutek ataku rekina, pół skorupy przez uderzenie łodzi i oko przez „żółwiowego raka”. Na koniec – czy ten widok nie jest wspaniały? Źródła: 1, 2, 3
zestaw. 72, 00 zł. 1 Moneta. kup 15 zł taniej. 80,99 zł z dostawą. Produkt: Figurki Edukacyjne Morskie Zwierzęta 8 Elementów. dostawa w poniedziałek. 1 osoba kupiła.
Ryby morskie zaliczane są do produktów spożywczych o dużej wartości odżywczej. Są bogate w pełnowartościowe białko, wielonienasycone kwasy tłuszczowe (głównie omega-3) oraz wiele cennych składników mineralnych ( magnez, wapń, fluor, jod, selen) i witamin (A i D). Obecnie nie ulega wątpliwości, że tłuste ryby morskie będące źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych z grupy omega-3 są ważnym składnikiem pożywienia. Kwasy te pozytywnie wpływają na szereg przemian metabolicznych i tym samym na zmniejszenie ryzyka chorób układu krążenia [1]. Spis treści Ile ryb jedzą Polacy i dlaczego tak mało?Ryby morskie, czyli jakie?Ryby morskie czy słodkowodne, które zdrowsze?Wartość odżywcza tłustych ryb morskichZalecane dzienne spożycia rybKorzyści wynikające ze spożycia tłustych ryb morskichSpożycie ryb w czasie ciążyCzy spożywanie ryb niesie ze sobą negatywne konsekwencje?Czym się kierować podczas zakupu ryb?PodsumowanieBibliografia Ile ryb morskich jedzą Polacy i dlaczego tak mało? Polska należy do krajów o małym spożyciu ryb i owoców morza na tle krajów Unii Europejskiej. Od kilku lat spożycie ryb w Polsce nie zmienia się. Kształtuje się mniej więcej na tym samym poziomie, czyli około 12–13,5 kg/rocznie. Najchętniej spożywamy ryby morskie: ok. 78,3%. Zdecydowanie mniejszą rolę odgrywają te słodkowodne, które mają 19-proc. udział, oraz owoce morza z wynikiem 2,9 proc. Według danych Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, Polacy w 2018 roku najchętniej sięgali po mintaja, śledzia i makrelę. W krajach UE najwięcej ryb jedzą Hiszpanie (46kg/osobę na rok) i Portugalczycy (57 kg/osobę na rok). Najmniej ryb spożywają natomiast Węgrzy oraz Rumuni i Bułgarzy [2, 3]. Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Spożycie ryb i owoców morza. Źródło: Ryby morskie, czyli nie tylko łosoś! Ryby morskie, czyli inaczej ryby słonowodne, to grupa ryb występujących w morzach i oceanach. Ryby morskie zawierają dużo niezwykle istotnych kwasów tłuszczowych: eikozapentaenowego (EPA) i dokozaheksaenowego (DHA), które mogą być dostarczone jedynie z pożywieniem. Przykłady ryb morskich najbogatszych w nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3: łosoś;tuńczyk;sardynki;makrela;morskie skorupiaki. Najpopularniejsze ryby słonowodne spożywane przez Polaków to przede wszystkim łosoś, śledź, tuńczyk, dorsz, makrela oraz halibut [4, 5]. Ryby morskie czy słodkowodne, których jedzenie jest zdrowsze? Ze względu na miejsce występowania, możemy wyróżnić ryby słodkowodne i morskie. Ryby morskie charakteryzują się wyższą zawartością tłuszczu oraz kwasów omega-3. Spędzają swoje życie w wodach o wyższym zasoleniu. Ryby słodkowodne są lekkostrawne i zawierają mniej tłuszczy. Występują w wodach o niższym zasoleniu (poniżej 1,05%): jeziorach, stawach i potokach. Ich mięso jest delikatniejsze od mięsa tłustych ryb morskich. Do ryb słodkowodnych należą: pstrąg, węgorz, sandacz oraz karp [4, 5]. Zarówno ryby słodkowodne, jak i ryby morskie są zdrowe i warto włączyć je do swojej diety. Przynajmniej raz w tygodniu warto sięgnąć po rybę tłustą, np. łososia. Wartość odżywcza tłustych ryb morskich Skład chemiczny mięsa jest ściśle związany z gatunkiem ryby. Rodzaj i jakość pasz, a także ilość spożytego przez ryby pokarmu naturalnego wpływają na skład chemiczny ich ciała. Tym samym determinują kaloryczność mięsa i jego wartość odżywczą. Lipidy w mięsie ryb decydują o jego przydatności technologicznej, smakowitości, wartości odżywczej i właściwościach prozdrowotnych. Lipidy warunkują również podatność mięsa na zmiany zachodzące wskutek hydrolizy i utleniania. Zawartość lipidów w zależności od gatunku i czynników biologicznych może wahać się od poniżej 1% do ponad 30%. Ryby klasyfikowane są jako: chude (do 2% tłuszczu) – dorsz, łupacz, czarniak, morszczuk, mintaj, błękitek,średnio tłuste (2–7%) – płastugi, troć, pstrąg, tuńczyk, tłuste (7–15%) – śledź, szprot, sardynka, makrela, ostrobok, łosoś, karp,bardzo tłuste (powyżej 15% tłuszczu) – węgorz, gromadnik. Ponadto mięso tłustych ryb morskich zawiera również fosfor, potas, magnez oraz wapń. Ryby morskie i owoce morza są podstawowym naturalnym źródłem jodu w pożywieniu, dostarczają też więcej sodu w porównaniu z rybami słodkowodnymi [3]. Ryby morskie zawierają pełnowartościowe białko. Charakteryzują się one bardzo korzystnym składem aminokwasów. Produkty rybne uznawane są za lepsze źródło białka niż inne produkty pochodzenia zwierzęcego. Wartość energetyczna ryb jest mniejsza niż większości mięs. W tłuszczu ryb morskich obecne są duże ilości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (do 20%). Dlatego, chociaż zawartość cholesterolu w rybach jest podobna jak w mięsie zwierząt rzeźnych, ryby morskie są zalecane w profilaktyce niedokrwiennej choroby serca [6]. Wartość energetyczna ryb tłustych i wędzonych, solonych oraz marynowanych, a także przetworów rybnych w zalewach olejowych (do 400 kcal/100 g; 1676 kJ/100 g). Ryby zawierają również wiele makro- i mikroelementów np.: magnezu, wapnia, cynku, miedzi, fosforu, jodu, selenu, fluoru i manganu [3]. Kwasy omega-3 Jednym z ważniejszych składników, na które warto zwrócić uwagę, są kwasy tłuszczowe omega-3. Do najważniejszych kwasów tłuszczowych omega-3 (LC-PUFA n-3) należy kwas α-linolenowy (ALA,) i kwas dokozaheksaenowy (DHA). Ze względu na brak w organizmie człowieka specjalnych enzymów, kwasy te nie mogą być syntetyzowane i muszą być dostarczane z pożywienia. Dlatego też nazywane są one niezbędnymi nienasyconymi kwasami tłuszczowymi [2]. Do najważniejszych działań kwasów z rodziny omega-3 należą: prawidłowy rozwój w okresie prenatalnym,prawidłowy rozwój układu nerwowego i rozwój funkcji poznawczych, behawioralnych, mowy oraz narządu wzroku u niemowląt i małych dzieci, wynikający z wysokiej zawartości DHA w mózgu,działanie kardioprotekcyjneistotny udział w profilaktyce i leczeniu zespołu metabolicznego,istotny udział w profilaktyce i leczeniu cukrzycy typu 2,działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne,działanie przeciwnowotworowe polegające na obniżeniu ryzyka zachorowania na raka przewodu pokarmowego, w tym jelita grubego, a także piersi, prostaty, jajnika czy śluzówki macicydziałanie antydepresyjne [2]. Największe ilości DHA występują w rybach morskich, takich jak śledź, pstrąg, makrela, tuńczyk oraz w olejach rybnych i owocach morza. Zalecane dzienne spożycia ryb morskich Zapotrzebowanie organizmu na kwasy tłuszczowe omega-3 zależy od wieku, stanu fizjologicznego i stanu zdrowia. Codzienna dieta powinna dostarczać odpowiednią ilość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych zarówno z rodziny n-3, jak i n-6 (omega-6) [1]. Norma na kwasy tłuszczowe (głównie EPA i DHA) kształtuje się na poziomie od 40 mg do 250 mg/dobę u starszych niemowląt (> 6. miesiąca życia), dzieci i młodzieży oraz od 200 mg do ponad 600 mg/dobę u dorosłych. W prewencji chorób sercowo-naczyniowych zaleca się spożywanie ryb (źródło LC-PUFA n-3) 2 razy w tygodniu, w tym raz ryb tłustych lub suplementację EPA+DHA w ilości od min. 250 mg/dobę do 1000 mg/dobę u chorych z niedokrwienną chorobą serca oraz z niewydolnością serca. Spożywanie ryb co najmniej 2 razy w tygodniu zalecane jest przez żywieniowców na całym świecie również dla osób zdrowych. Przyjmuje się, że spożycie 2 porcji ryb morskich odpowiada pobraniu DHA + EPA na poziomie 250 mg/dobę [2]. Spożycie 150 ‒ 200 g ryb morskich dostarcza 2 g kwasów omega‒3 [6]. Właściwości prozdrowotne ryb morskich: korzyści wynikające z dodania ich do diety Obniżenie ryzyka chorób układu sercowo-naczyniowego Tłuste ryby morskie oprócz witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K) zawierają cenne wielonienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3. To właśnie one odpowiedzialne są za zmniejszenie ryzyka występowania chorób sercowo-naczyniowych. W jednym z amerykańskich badań przeprowadzonym na 51 529 osobach wykazano, że umiarkowane spożycie ryb (od 1 do 4 porcji tygodniowo) wiązało się z niższym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych [8]. W kolejnej metaanalizie z udziałem ponad 112 000 osób sprawdzano, czy spożycie większej ilości kwasów omega-3 (EPA i DHA) wpływa na wystąpienie chorób układu krążenia. Okazało się, że zwiększenie EPA i DHA ma niewielki wpływ na zmniejszenie ryzyka występowania udaru mózgu, zaburzenia pracy serca lub choroby wieńcowej. Zaobserwowano natomiast, że EPA i DHA nieznacznie obniżają poziom trójglicerydów w surowicy i podnoszą poziom HDL [9]. Zmniejszenie ryzyka śmiertelności Wielonienasyconych kwasów tłuszczowych n-3 (WNKT n-3) pochodzących z ryb posiadają wiele korzyści prozdrowotnych. Jedną z nich jest zmniejszenie ryzyka zgonów. Potwierdziło to jedno z chińskich badań przeprowadzonym w Hongkongu. Badaniem objęto 23 608 kobiet i mężczyzn. Wykazano, że spożycie ryb wiąże się ze znacznym zmniejszeniem choroby niedokrwiennej serca, udaru mózgu oraz śmiertelności. Potrzebne są jednak dalsze badania, aby określić optymalne spożycie ryb, które zmniejsza wymienione choroby [10]. Spożycie ryb a zmniejszenie śmiertelności związanej z rakiem prostaty Kolejną zaletą spożywania tłustych ryb morski jest zmniejszenie śmiertelności związanej z rakiem prostaty u mężczyzn. Działanie to zostało zbadane przez Augustsson i in. w 2003 roku. W ciągu 12 lat obserwacji wysunięto wniosek, że jedzenie ryb morskich więcej niż trzy razy w tygodniu wiązało się ze zmniejszonym ryzykiem raka prostaty. Najsilniejszy związek dotyczył raka przerzutowego (złośliwego). Zaobserwowano, że każde dodatkowe dzienne spożycie 0,5 g kwasów tłuszczowych pochodzących z ryb wiązało się z 24% zmniejszeniem ryzyka przerzutowego raka [11]. W jednej z publikacji wykazano, że wysokie spożycie ryb (5 lub więcej razy w tygodniu), szczególnie o ciemnej barwie mięsa, takich jak makrela, łosoś, sardynka, jest związane z obniżoną o 48% śmiertelnością mężczyzn na raka gruczołu krokowego w porównaniu z osobami spożywającymi ryby 1 raz w tygodniu lub rzadziej [12]. Dodatkowo zmniejszenie ryzyka zachorowania i zgonu na nowotwór stercza wykazano przy wysokim spożyciu ryb, zwłaszcza tłustych ryb morskich, podczas gdy spożycie chudych ryb i skorupiaków wiązało się ze zwiększonym narażeniem [13]. Ochronny wpływ kwasów tłuszczowych omega-3 spożywanych w rybach na raka piersi u pacjentek Kwasy Omega-3 zawarte w rybach morskich nie tylko zmniejszają ryzyko występowania raka u mężczyzn. Podobną zależność można zaobserwować u kobiet, które również są narażone na nowotwory. Rak piersi jest jednym z najbardziej rozpowszechnionych nowotworów na świecie. Metaanaliza przeprowadzona przez (Nindrea, Aryandono, Lazuardi i Dwiprahasto, 2009), potwierdziła ochronny wpływ kwasów tłuszczowych omega-3 zawartych w rybach morskich na raka piersi u pacjentek z Azji [14]. U koreańskich i japońskich kobiet, spożywających tłuste ryby, obserwowano niższą zapadalność na nowotwór piersi. Stwierdzono, że wysokie spożycie ryb obniża narażenie na raka jajnika [15, 16]. W kolejnej pracy badawczej dowiedziono, że wysokie spożycie tłustych ryb wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem raka piersi. Może również korzystnie wpływać na kobiety po menopauzie, które podczas badania spożywały ponad 0,101 g EPA i 0,213 g DHA z ryb dziennie. Takie spożycie zmniejszyło o 62% ryzyko raka piersi w porównaniu z grupą referencyjną (która spożywała mniej niż 0,014 g EPA i 0,037 g DHA dziennie) [17]. Zmniejszenie ryzyka depresji Przypuszcza się, że spożywanie ryb morskich zawierających wielonienasycone kwasy tłuszczowe n-3 (PUFA) wywierają działanie zapobiegawcze w przypadku zaburzeń depresyjnych. Aby potwierdzić tą hipotezę Grosso i in. przeprowadzili metaanalizę wyników badań obserwacyjnych badających związek między rybami, spożyciem kwasów tłuszczowych omega-3 w diecie i depresją. Przebadano łącznie 31 badań obejmujących 255 076 osób i ponad 20 000 przypadków depresji. Przeprowadzona analiza potwierdza hipotezę, że spożycie kwasów tłuszczowych omega-3 PUFA w diecie wiąże się z niższym ryzykiem depresji [18]. Zmniejszenie ryzyka zespołu metabolicznego Kolejnym argumentem za tym, że warto jeść tłuste ryby morskie, jest to, że ich spożycie zmniejsza ryzyko zespołu metabolicznego. Zespół ten to zbiór wzajemnie powiązanych czynników zwiększających istotnie ryzyko rozwoju miażdżycy i cukrzycy typu 2 oraz ich powikłań sercowo-naczyniowych [24]. W jednym z amerykańskich badań obserwowano przez 25 lat, w jaki sposób rozwija się zespół metaboliczny u osób młodych. Zauważono, że spożycie tłustych ryb morskich zawierających kwasy Omega-3 w młodym wieku dorosłym jest odwrotnie skorelowane z występowaniem MetS w późniejszym życiu. Podsumowując, wraz ze wzrostem spożywania ryb morskich maleje ryzyko występowania MetS [19]. Zmniejszenie ryzyka demencji, choroby Alzheimera oraz zaburzeń psychicznych Spożywanie tłustych ryb morskich zmniejsza ryzyko demencji i choroby Alzheimera. W jednej z metaanaliz przeprowadzonej w 2014 roku zaobserwowano, że większe spożycie ryb wiązało się z 36% niższym ryzykiem choroby Alzheimera (AD). Dodatkowe zwiększenie spożycia ryb o 100 g tygodniowo wiązało się z 11% niższym ryzykiem AD [20]. Kwasy omega-3 zawarte w rybach morskich są niezbędne do optymalnego rozwoju i funkcjonowania organizmu człowieka oraz utrzymania zdrowia. Coraz więcej dowodów sugeruje, że suplementacja kwasami omega-3 może poprawić przebieg i objawy schizofrenii. Schizofrenia jest poważnym zaburzeniem psychicznym charakteryzującym się halucynacjami, majaczeniem i zaburzeniami zachowania [21]. W przebiegu schizofrenii obserwuje się zaburzenia metabolizmu wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, które mogą odgrywać istotną rolę w patogenezie tej choroby. Suplementacja tymi kwasami może działać profilaktycznie w rozwoju wtórnej schizofrenii, w populacjach osób o wysokim ryzyku rozwoju psychozy [22]. Spożycie tłustych ryb u osób w ciąży W poradniku opublikowanym przez Instytut Matki i Dziecka dotyczącym żywienia kobiet w ciąży możemy znaleźć wiele informacji dotyczących spożycia ryb morskich. Instytut zaleca, aby kobieta w ciąży przynajmniej dwa razy w tygodniu włączyła do swojego jadłospisu ryby. A co najmniej raz w tygodniu tłustą rybę morską. Podkreślono jednak, że w ciąży zaleca się ograniczenie spożywania ryb morskich do dwóch razy w tygodniu (po około 100g) ze względu na zawartość metali ciężkich (rtęć, kadm, ołów) i dioksyn. Europejski Urząd do spraw Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) w 2004 r. wydał zalecenie niespożywania przez kobiety ciężarne gatunków ryb szczególnie zanieczyszczonych rtęcią; są to: marlin, miecznik, rekin, tuńczyk. Najwięcej rtęci jest w rybach drapieżnych i długo żyjących. Dlatego należy wybierać ryby krótko żyjące i niedrapieżne [7]. ZalecanePrzeciwwskazaneŁosoś norweski Makrela atlantycka Dorsz HalibutŁosoś bałtycki Makrela królewska Tuńczyk Śledź bałtycki, wędzony Tabela 1. Zalecane i przeciwwskazane ryby morskie w czasie ciąży Grupa populacyjnaZaleceniaInstytut Żywności i Żywienia (Jarosz 2017) Populacja cała2 porcje ryb/tydzień, w tym łosoś do 100 g, śledź do 400 gEuropean Food Safety Authority (Efsa 2010, 2012b, 2014) i Food and Agriculture Organization of the United Nations (Fao 2010) Kobiety w ciąży/karmiące piersią2 porcje ryb/tydzień, w tym 1 porcja ryb tłustych + 100-200 mg DHA/dobęInstytut Matki i Dziecka Kobiety w ciążyCo najmniej raz w tygodniu jedna porcja tłustej ryby lub dwa razy w tygodniu po około 100gTabela 2. Zalecenia dotyczące spożycia ryb na podstawie rekomendacji różnych grup ekspertów. Czy spożywanie ryb niesie ze sobą negatywne konsekwencje? Mięso ryb zawiera fosfor, potas, magnez oraz wapń. Ryby morskie i owoce morza są podstawowym naturalnym źródłem jodu w pożywieniu. Należy jednak pamiętać, że ryby i owoce morza mogą być zanieczyszczone metalami ciężkimi, rtęcią, kadmem, ołowiem oraz zanieczyszczeniami organicznymi, przede wszystkim dioksynami i polichlorowanymi bifenylami o działaniu podobnym do dioksyn. Maksymalne poziomy ww. zanieczyszczeń w rybach są regulowane w aktualnych przepisach prawnych [2]. Z tego względu istnieje konieczność ograniczania spożycia ryb pochodzących z akwenów o wysokim stopniu zanieczyszczenia metalami ciężkimi oraz gatunków ryb drapieżnych, szczególnie przez kobiety w ciąży, kobiety karmiące piersią i dzieci (tzw. grupy wrażliwe). Pomimo tego warto włączyć ryby do swojej diety. Korzyści zdrowotne spożywania umiarkowanych ilości ryb przez kobiety ciężarne przeważają nad ryzykiem [2]. Czym się kierować podczas zakupu ryb? Tłuste ryby morskie jako źródło wielu składników powinny stanowić stały element naszej diety. Warto jednak zachować ostrożność przy ich wyborze. Przed zakupem dokładnie obejrzyj produkt i upewnij się, czy jest on świeży. Jeśli nie wiesz jakie cechy powinna mieć świeża ryba, to poniżej znajdziesz kilka prostych wskazówek: Oko świeżej ryby jest błyszczące i wypukłe (czasem też płaskie, w zależności od rodzaju ryby). Zaznaczona jest wyraźnie cechami jest matowe i zapadnięte oko, które może świadczyć o tym, iż ryba ta nie jest zwrócić uwagę na to, czy jej zapach jest delikatny. Lekko drażniący sugeruje, że ryba jest świeżej ryby powinno być sprężyste. a łuski powinny być błyszczące. Możesz to sprawdzić poprzez delikatne naciśnięcie ryby palcem. Jeżeli powstałe wgłębienie wróci do pierwotnego stanu, oznacza to, że ryba z pewnością jest świeża. Jeżeli pozostanie ów dołek, możemy śmiało rezygnować z zakupu takiej świeżej ryby powinny być krwistoczerwone z widocznie zarysowanymi listkami skrzelowymi. Jeżeli ich kolor jest przyblakły, oznacza, to, że ryba została złowiona jakiś czas temu i już nie należy do najświeższych. A co z rybami mrożonymi? Ryby morskie to produkt, który bardzo szybko się psuje. Aby zachować jak najwyższą jakość ryb, warto poddać je procesowi mrożenia. Niska temperatura przechowywania umożliwia spowolnienie reakcji chemicznych i enzymatycznych związanych z psuciem się żywności [23]. Kupując ryby mrożone, warto wybierać te, których wartość glazury oscyluje w okolicach 5-8 proc. Można również spotkać symbol IGF – to właśnie tym skrótem najczęściej oznacza się występowanie glazury w rybach. Im niższy procent, tym lepiej. Daje to nam gwarancje, że po rozmrożeniu ryby zostanie nam więcej mięsa niż samej wody. Niestety, wiele firm stosuje 25-35 proc. glazury, co pogarsza jakość ryb i sprawia, że rozpadają się podczas obróbki termicznej. Podsumowanie Liczne badania sugerują, że spożywanie ryb morskich może zapobiegać wielu chorobom. Taki efekt jest spowodowany występowaniem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3. Ryby morskie charakteryzują się wyższą zawartością tłuszczu oraz kwasów omega-3 niż ryby słodkowodne. Kwasy z rodziny omega-3 odpowiadają za prawidłowy rozwój w okresie prenatalnym, rozwój układu nerwowego u niemowląt i małych dzieci. Biorą udział w profilaktyce i leczeniu zespołu metabolicznego oraz cukrzycy typu 2 [2]. Spożywanie ryb co najmniej 2 razy w tygodniu zalecane jest przez żywieniowców na całym świecie również dla osób zdrowych. Przyjmuje się, że spożycie 2 porcji ryb morskich odpowiada pobraniu DHA + EPA na poziomie 250 mg/dobę [2]. Spożycie 150 ‒ 200 g ryb morskich dostarcza 2 g kwasów omega‒3 [6]. Bibliografia: Nowicka G. (2005). Ryby – źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych o kluczowym znaczeniu dla zdrowia: wpływ rtęci na obniżenie ich prozdrowotnego działania”. Studia Ecologiae et Bioethicae 1: M., Rychlik E., Stoś K., Charzewskiej J. (2020). Normy żywienia dla populacji Polski i ich zastosowanie. Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego – Państwowy Zakład F. (2014). Ryby i ich przetwórstwo w Polsce na początku XXI wieku. NAUKI INŻYNIERSKIE I TECHNOLOGIE 1; H. Ryby słodkowodne w Polsce. Pobrano z: Dieta (2020). Ryby morskie i słodkowodne. Pobrano z: J., Woźniewicz M., (2010). Produkty spożywcze jako źródło składników odżywczych, [w:] J. Gawęcki (red.), Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa (1); Matki i Dziecka (2013). Poradnik żywienia kobiet w ciąży. Red.: Klinika Położnictwa i Ginekologii Instytutu Matki i J. K., Mozaffarian D., Stephanie E., Rimm Ch., Rimm E. (2009). Fish consumption and risk of major chronic disease in men. Clin Nutr. Dec; 88(6): 1618– S Abdelhamid i in. (2018) Omega‐3 fatty acids for the primary and secondary prevention of cardiovascular PingWangMPhil i in. (2011). Fish Consumption and Mortality in Hong Kong Chinese—the LIMOR Study. Annals of Epidemiology 21(3), K. i in. (2003) A prospective study of intake of fish and marine fatty acids and prostate Epidemiol Biomarkers Prev 12(1), Stampfer Hall Sesso Ma J. (2008). A 22-y prospective study of fsh intake in relation to prostate cancer incidence and mortality. Am. J. Clin. Nutr., 88: 1297-1303Hedelin M., Chang Wiklund F., Bellocco R., Klint A., Adolfsson J., Shahedi K., Xu J., Adami Grönberg H., Bälter (2007). Association of frequent consumption of fatty fsh with prostate cancer risk is modifed by COX-2 polymorphism. Int. J. Cancer, 120: 398-405Nindrea R. D., Aryandono T., Lazuardi L., Dwiprahasto I. (2009) Protective Effect of Omega-3 Fatty Acids in Fish Consumption Against Breast Cancer in Asian Patients: A Meta-Analysis. 20(2) J., Lim Shin A., Sung Ro J., Kang Lee Kim Lee (2009) Fatty fsh and fsh omega-3 fatty acid intakes decrease the breast cancer risk: a case-control study. BMC Cancer, 9: 216Wakai K. i in. (2005) Dietary intakes of fat and fatty acids and risk of breast cancer: a prospective study in Japan. Cancer Sci. 96(9): J. i in. (2009) Fatty fish and fish omega-3 fatty acid intakes decrease the breast cancer risk: a case-control study. BMC G. i in. (2016) Dietary n-3 PUFA, fish consumption and depression: A systematic review and meta-analysis of observational studies. J Affect Disord 15(205) Y. S. i in. (2016) Intake of fish and long-chain omega-3 polyunsaturated fatty acids and incidence of metabolic syndrome among American young adults: a 25-year follow-up study. Eur J Nutr. 55(4) S. (2014) Omega-3 fatty acids intake and risks of dementia and Alzheimer’s disease: a meta-analysis. Neurosci Biobehav Rev. 48, M., Marano G., Tracersi G., Mazza S., Janiri L., (2019) Chapter 18 – Neurobiological Meaning of Omega-3 Fatty Acids and Their Potential Role in the Treatment of Schizophrenia. Omega Fatty Acids in Brain and Neurological Health (Second Edition). T., Pawełczyk A., Rabe-Jabłońska J., (2009) Potencjalna rola wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 w terapii schizofrenii oraz profilaktyce wtórnej wśród osób zagrożonych rozwojem psychozy: dane z randomizowanych, kontrolowanych placebo badań klinicznych oraz I., Gallardo J. M., Aubourg S. P. (2009) Quality preservation in chilled and frozen fish products by employment of slurry ice and natural antioxidants. International Journal of Food Science & Technology. 44(8) (2006) Zespół metaboliczny (MetS) – rozpoznawanie i leczenie. α-medica press 27.
Ssaki morskie – ssaki, które większość swojego życia spędzają w słonych wodach mórz lub oceanów. Grupa ta obejmuje ponad sto gatunków ssaków wywodzących się od przodków prowadzących lądowy tryb życia. Są wtórnie przystosowane do życia w wodzie. Charakteryzują się dużymi rozmiarami ciała, opływowym kształtem
Rak jest jedną z trzech podstawowych odmian nowotworu złośliwego i stanowi aż 90 proc. wszystkich nowotworów złośliwych diagnozowanych w Polsce i w większości krajów na świecie. Jego nazwa pochodzi od podobieństwa zaawansowanego raka sutka do zwierzęcia wodnego o tej nazwie. Czym jest nowotwór (rak)?Rak – badaniaStopnie zaawansowania rakaLeczenie rakaProfilaktyka rakaKto choruje na raka? Rak jest nowotworem wywodzącym się z tkanki nabłonkowej. W zależności od nabłonka, z którego wywodzi się nowotwór, rozróżnia się różne rodzaje raka: Gruczolakoraki – najczęściej powstają w przewodzie pokarmowym, wątrobie, trzustce, trzonie macicy, gruczołach dokrewnych, płucach, jajnikach, gruczole krokowym (prostacie), śliniankach, nerkach i sutku. Oceniając stopień zaawansowania, agresywność i podatność na leczenie tego rodzaju raka, określa się jego stopień dojrzałości (I, II lub III), ukształtowanie struktur gruczołowych, rodzaj wydzielanej substancji, obecność cech wydzielania śluzu (nowotwory wydzielające śluz są oporne na naświetlania), kształt komórek i tzw. desmaplazję, czyli to, czy nowotwór jest gruczolakorakiem twardym, czy miękkim. Raki płaskonabłonkowe – powstają w jamie ustnej, przełyku, oskrzelach, skórze, tarczy szyjki macicy, gardle, rzadziej w innych narządach. Dzieli się je na nabłoniaki limfatyczne (dotyka najczęściej migdałków podniebiennych), raki podstawnokomórkowe (nowotwór półzłośliwy; nie tworzy przerzutów odległych, najczęściej zlokalizowany na twarzy) i płaskonabłonkowe kolczystokomórkowe. Raki urotelialne – powstają w drogach moczowych. Rak – badania Określenia rodzaju raka można dokonać na podstawie obserwacji mikroskopowych próbek tkanki i komórek wyizolowanych z guza (badanie histopatologiczne i cytopatologiczne) oraz wyznaczając rodzaj białek charakterystycznych dla różnych rodzajów komórek rakowych. Etapy i rozległość choroby nowotworowej u poszczególnych pacjentów są określane wg systemu TNM (z łaciny: tumor – wielkość guza pierwotnego, nodus – liczba zajętych węzłów chłonnych, metastasis – liczba narządów objętych przerzutami). Stopnie zaawansowania raka I stopień – rak przedinwazyjny, w początkowym stadium rozwoju. Komórki rakowe występują tylko w zaatakowanym nabłonku. Usunięcie zmienionej tkanki w tym stadium gwarantuje pełne wyleczenie. Oznaczenie według systemu TNM: pTis. II stopień – rak w okresie wczesnej inwazji. Stopień ten wyróżnia się najczęściej w przypadku raka żołądka lub szyjki macicy. Dostatecznie szeroki zabieg chirurgiczny pozwala usunąć zmianę bez ryzyka wznowy guza. Oznaczenie według systemu TNM: pT1a. III stopień – rak w okresie naciekania. Komórki rakowe naciekają na okoliczne tkanki, w późniejszym etapie odrywają się i przedostają do krwi i chłonki, tworzą przerzuty najczęściej najpierw do węzłów chłonnych, a następnie do innych narządów. Oznaczenie według systemu TNM: pT1 do pT4. Leczenie raka Metody leczenia raka są podobne do metod leczenia innych typów nowotworów i obejmują: zabieg chirurgiczny, chemioterapię, radioterapię, immunoterapię, hormonoterapię. Wybór metody uzależniony jest przede wszystkim od umiejscowienia, rodzaju i zaawansowania choroby nowotworowej. Profilaktyka raka Profilaktyka przeciwrakowa obejmuje: unikanie palenia tytoniu (powoduje 30 proc. przypadków raka) i nadużywania alkoholu (powoduje 5 proc. przypadków raka), zdrową dietę (błędy żywieniowe powodują ok. 30 proc. nowotworów), unikanie nadmiernego opalania, przeprowadzanie samobadania (skóry, piersi, warg, jamy ustnej, jąder), zgłaszanie się na badania kontrolne (kobiety nie rzadziej niż co trzy lata na cytologię i mammografię). Do wizyty powinien skłonić nas każdy nowy, niepokojący objaw utrzymujący się dłużej niż dwa tygodnie. Należy też niezwłocznie zgłosić się do lekarza w przypadku zaobserwowania zmiany wyglądu znamion, pojawienia się guzków, utrzymujących się owrzodzeń i zgrubień, krwawienia z naturalnych otworów ciała, zmiany barwy głosu, trudności z połykaniem, oddawaniem moczu lub stolca. Kto choruje na raka? Rak jest chorobą przede wszystkim ludzi starych, ale zdarza się w każdym wieku. Jest wynikiem działania czynników genetycznych, upływu czasu i ekspozycji na szkodliwe czynniki. Treści zawarte w serwisie mają wyłącznie charakter informacyjny i nie stanowią porady lekarskiej. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Podoba Ci się ten artykuł? Powiązane tematy: Polecamy
Krab nie ma ogona, podobnie jak rak, co również stanowi znaczącą różnicę. Sposób poruszania się. Jeśli zaobserwujesz, jak porusza się rak, zauważysz, że zwierzę stosuje do tego różne metody. Podobnie jak inni przedstawiciele fauny, może czołgać się do przodu, choć niezbyt energicznie, ale bardzo powoli.
Jak wiecie, większość powierzchni planety składa się z wody, dlatego w oceanach znajdujemy dużą liczbę zwierząt. W rzeczywistości, według naukowców, są gatunki, których nigdy nie poznamy. W tym artykule AnimalWised pomożemy Ci dokonać przeglądu różnych gatunków i odmian zwierząt zamieszkujących oceany. Pamiętaj, że między innymi zanieczyszczenia, trałowanie czy nadmierna eksploatacja to tylko niektóre z przyczyn wymierania gatunków i redukcji fauny w oceanach. Czytaj dalej, aby poznać rodzaje Zwierzęta morskie wraz z przykładami i ciekawostkami że AnimalWised pokazuje: Jakie są rodzaje zwierząt morskich? Na początek powinieneś o tym wiedzieć nie wszystkie zwierzęta morskie mają takie same potrzeby. Podczas gdy niektórzy spędzą całe życie w wodzie (delfiny, ośmiornice lub błazenki), inni mogą również żyć na lądzie (pingwiny, foki lub kraby). Będzie to zależało od jego specyficznej morfologii i przystosowania do środowiska. Następnie zaproponujemy pełną listę różnych rodzajów zwierząt morskich i wyjaśnimy trochę na ich temat: ssaki ryby mięczaki skorupiaki Gady gąbki robaki morskie wrotki szkarłupnie Ssaki Ssaki zamieszkujące dno morskie, podobnie jak ssaki lądowe, mają: kręgosłup, układ oddechowy i rozród żyworodny. Następnie omówimy szczegółowo każdy z nich. Pierwsze ssaki, które wam wyjaśnimy, to syreny. Są to duże zwierzęta spokrewnione ze słoniami. Mają duże wymiary i powolne ruchy. W przeciwieństwie do innych gatunków zwierząt morskich są roślinożerne i w pełni przystosowane do życia wodnego. Ich uległe zachowanie doprowadziło ich na skraj wymarcia. Wśród syrenów znajdziemy cztery rodzaje manatów manat karaibski manat afrykański manat amazoński manat karłowaty Również wśród syren, które znajdujemy diugoń. Wśród ssaków znajdujemy walenie, ssaki doskonale przystosowane do życia w morzu. Są bardzo podobne do ryb i znajdujemy ponad osiemdziesiąt gatunków (z wyjątkiem delfinów słodkowodnych). Balaenidae Balaenopterydae Eschrichtiidae Neobalaenidae Delphinidae Monodontidae Phocoenidae Physeteridae Kogiidae Platanistidae Iniidae ziphiidae Wśród tych ssaków waleni możemy wyróżnić wieloryby, orki, delfiny i morświny wśród wielu innych. Następujące ssaki są dobrze przystosowane do życia w wodzie, choć nie tylko tam żyją. płetwonogie Są to nadrodzina zwierząt morskich, do której zaliczamy dwie już wymarłe rodziny: Desmatophocidae, Enaliarctidae. Wśród płetwonogich znajdujemy Mors (rodzina Odobenidae): Również u płetwonogich znajdujemy uszczelki (rodzina Phocidae): I kończymy płetwonogie z rodziną Otariidae, jedyną wśród płetwonogich, która ma małżowinę słuchową. Znaleźliśmy lwy morskie, uchatki i lwy morskie. Spotykamy również małe ssaki morskie, takie jak te należące do rodziny łasicowate; wydry i łasice. Szkoda, że tym słodkim, małym ssakom grozi wyginięcie z powodu działalności człowieka. W końcu mamy ssaki, które są zaliczane do zwierząt morskich z Miś polarny, z rodziny Ursidae. Jest to niewątpliwie jeden z największych ssaków na ziemi, mięsożerca, żyjący na półkuli północnej. Ryby Ryba Oni są bardzo zróżnicowana grupa zwierząt morskich w której uwzględniamy również rekiny. Mają wspólne kręgi, łuski, płetwy i oskrzela. trzy ogony panikarz kokarda pijany byk rekin szabla rybna Pokojówka oberżysta połknąć rybę Bas anchois Sam babka morszczuk cefal cygański orzeł morski dorada jaszczurka lucjan złote usta ryby tabaka niebieski środek czyszczący naszywka Ładny sardynka makrela ryba cytrynowa żaba ryba Grupa ryb jest naprawdę ogromna i niemożliwa do szczegółowego opisania, obecnie istnieją gatunki, które nie zostały jeszcze odkryte. Skorupiaki Skorupiaki to głównie grupa bezkręgowców zamieszkujących oceany. Mają wspólne kończyny przegubowe (nogi) oraz pancerz, który może być wapienny lub chitynowy. Łączy je również proces linienia, w którym zastępują swoją skorupę lub tę samą zewnętrzną strukturę ciała. Oto kilka przykładów: krab skrzypek biurokrata krab piaskowy małże krab krewetka Homar Krewetka rak Krab krab pająk morski pająk fałszywe pąkle Homar biernatek żołądź morski Krab Gąbki ten gąbki morskie, znany również jako porowatyStanowią grupę zwierząt znaną już wieki pne Służyły one wówczas nie tylko do higieny, ale służyły również do wyściełania wnętrz zbroi wojennych. Są to organizmy zwierzęce i znajdujemy ponad 50 różnych typów. Obecnie ważne jest, aby wiedzieć, że musimy szanować te żywe istoty, ponieważ wiele z nich uważa, że ich istnienie jest zagrożone. Gady ten gady morskie Są to gady przystosowane do słonych wód oferowanych przez ocean. Znajdziemy cztery różne typy: żółwie morskie, ten legwany morskie, ten węże morskie i krokodyle słonowodne. Wśród najbardziej znanych gatunków znajdziemy: żółw skórzasty żółw szylkretowy żółw karetta brązowy żółw oliwkowy żółw ridley biały żółw oliwkowy żółw ridley płaski żółw legwan morski galapagos obrączkowany wąż morski żółty wąż morski krokodyl morski Szkarłupnie ten szkarłupnie Są wyłącznie zwierzętami morskimi i wyróżniają się bardzo osobliwym wewnętrznym szkieletem. Są symetryczne i mają specyficzny układ naczyniowy. Nie mogliśmy w ogóle wyjaśnić wszystkich gatunków zwierząt morskich, ponieważ istnieje ponad 7000 gatunków. Kilka przykładów: czarny jeż kapitan gwiazda piaskowa gwiazda ciernista gwiazda ogórek z morza czarnego ogórek morski w kropki brązowy ogórek morski pospolita rozgwiazda ofioderma jeżowiec Jeż z fioletowym sercem fioletowy jeż Cnidarianie Jest ponad 10 000 parzydełka wśród których grupujemy meduzy koralowe i zawilce. Te zwierzęta mają coś wspólnego komórki parzące zwane cnidocytami obecne w mackach. Są to najprostsze zwierzęta, które mają komórki nerwowe i narządy zmysłów. Oto kilka przykładów: morski pomidor biała pokrzywa martwa ręka morski zawilec pomarańczowy koral portugalska karawela żaglówka koral mózgowy ognisty koral miękki koral Zawilec z długimi mackami skórzany anemon osa morska meduza z grzywą lwa Robaki morskie ten robaki morskie Jest ich naprawdę niezliczona ilość i możemy być zaskoczeni, gdy razem z innymi, naprawdę dużymi, takimi jak ten, znajdziemy malutkie okazy Riftia pachyptila, który może osiągnąć ponad 2 metry. Przejdźmy tam z kilkoma przykładami: Branchiomma boholense Mgławica Eupolymnia Chaetopterus variopedatus Sipunculus nudus Śmierdziłeś różnokolorowo Wrotki istnieć wiele innych zwierząt morskich, podobnie jak wrotki, znacznie mniejsze i liczniejsze niż wymienione wcześniej. Są to mikroskopijne pseudokoelomowane zwierzęta. Jeśli uważasz, że powinniśmy dodać kolejne, nie wahaj się skomentować i pomóc innym użytkownikom w poszukiwaniu zwierząt morskich, oni to docenią! Odkryj także w AnimalWised … Największa meduza na świecie Zwierzęta morskie Baja California Prehistoryczne zwierzęta morskie Jeśli chcesz przeczytać więcej artykułów podobnych do Zwierzęta morskie, zalecamy wejście do naszej sekcji Ciekawostki świata zwierząt.
. 466 173 376 146 429 193 416 212
morskie zwierzę podobne do raka
